Descoberta de uma alga que aumenta a validade da fruta

Conservar fruta com a ajuda de uma... alga!

 

Investigadores do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente do Instituto Politécnico de Leiria (Mare-IPLeiria) descobriram uma alga que substitui aditivos químicos dos alimentos. A ideia é usar em fruta e saladas prontas a consumir.

 

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alga