O que é a rastreabilidade
Sistema que permite seguir e localizar os produtos, desde a sua produção ao longo da cadeia de comercialização, mediante o registo, identificação e transmissão de informação.
Porquê adoptar um Sistema de Rastreabilidade
- Exigência legal do Regulamento (CE) Nº 178/2002 do Parlamento Europeu
- Permite trocas de informação eficientes, por exemplo em formato uniforme CODIPOR/GS1 – EAN 128
- Permite melhorar processos e definir em detalhe as características dos seus produtos
- Promove a segurança alimentar
- Estratégia de diferenciação comercial perante a concorrência
- Permite aceder a novos mercados, mais exigentes
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